มะเดื่อฝรั่ง โดย euro

[euro]

" มะเดื่อฝรั่ง " หรือ " ฟิก " จัดอยู่ในสิบอันดับแรกของผลไม้สุขภาพที่มีในโลก
 เป็นพืชที่อุดมด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น วิตามิน เอ , บี ( บี1 , บี2 ) , ซี และ
 มีธาตุแคลเซียล โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูงมาก แต่ไม่มีธาตุโซเดียม ไขมัน หรือ คลอเรสเตอรอล
ในกรดอินทรีย์ของมะเดื่อฝรั่งมีคุณสมบัติช่วยสร้างสมดุลระหว่างความเป็นกรด-ด่าง ในร่างกายมีโปรตีน Fictin
ที่สามารถย่อยเนื้อได้ดี และมีปริมาณน้ำตาลธรมชาติมากถึง 83 % ได้แก่ น้ำตาลกลูโครส ฟรุกโตส และซูโครส
ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานความร้อนสูงอีกทั้งยังเป็นแหล่งอาหารประเภทให้เส้นใยสูง
ช่วยในการกำจัดของเสียของร่างกายทำให้ขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันนิ่ว กระเพาะปัสสาวะอักเสบ โรคปอด ฟอกตับ ม้าม
 และที่สำคัญมีสารยับยั้งและป้องกันเซลล์มะเร็ง เป็นยารักษาโรค ช่วยระงับการเจริญเติบโตของมะเร็งลำไส้ได้อีกด้วย

       มะเดื่อฝรั่งเป็นพืชกึ่งร้อน ตระกูลเดียวกับหม่อน ชอบแสงแดดจัด ผิวจะมีสีเหลืองทอง เมื่อสุกกรอบเนื้อใน
สีเหลืองอำพัน ส่วนเมล็ดจะเล็กลีบกรุบกรอบทานได้ทั้งผลสด มักนิยมปลูกกันมากทางตะวันตกของทวีปเอเชีย
ถ้าปลูกเป็นการค้าจะอยู่แถบลุ่มแม่น้ำเมดิเตอร์เรเนียน

       สำหรับประเทศไทยนั้น มีการนำมะเดื่อฝรั่งมาทดสอบปลูกเมื่อประมาณ 25 ปี ที่แล้ว โดยความร่วมมือของ 2 หน่วยงาน
 คือ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์และมูลนิธิโครงการหลวง โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อมุ่งเน้นการปลูกพืชที่สร้างรายได้ให้
กับชาวไทยภูเขา แทนการปลูกฝิ่นพืชผิดกฎหมาย ในปี พ.ศ.2547 มีการนำพันธุ์มะเดื่อฝรั่งเข้ามาจาก
ประเทศญี่ปุ่น 5 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์คาโดต้า ลิซ่า ชูก้า ดรอฟินส์ และบราว เทอร์กี้ โดยนำมาปลูกเพื่อขยายพันธุ์
ไว้ที่สถานีเกษตรหลวงปางดะ จ.เชียงใหม่ ในปี พ.ศ.2548 ได้ทำการศึกษาวิจัยทดสอบการปลูกมะเดื่อฝรั่ง
ในโรงเรือนและนอกโรงเรือน เพื่อศึกษาความเจริญเติบโต ที่แปลงวิจัยสถานีเกษตรหลวงปางดะ ภายใต้การดูแลของ
 ดร.ณรงค์ชัย พิพัฒน์ธนวงศ์ ผู้อำนวยการสถาบันค้นคว้าและพัฒนาระบบนิเวศเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

       คุณรุ่งทิวา ปาปะขำ นักวิชาการเกษตร สถานีเกษตรหลวงปางดะ ทีมงานวิจัยมะเดื่อฝรั่งได้อธิบายว่า
การปลูกวิจัยในโรงเรือนเป็นการปลูกแบบโรงเรือนปิด พบว่า 4 สายพันธุ์ที่เหมาะสมต่อการบริโภคสด
ได้แก่ พันธุ์บราวเทอร์กี้ อินทนนท์24 ต้น , พันธุ์บราว เทอร์กี้ เจแปน 6 ต้น , พันธุ์ดรอฟินส์ 2 ต้น ,
พันธุ์ชูก้า 6 ต้น ส่วนอีก 3 สายพันธุ์ ปลูกเพื่อการแปรรูปในโรงงานอุตสาหกรรมได้แก่ พันธุ์คาโดต้า 6 ต้น ,
 พันธุ์เซเลสเต้ 6 ต้น , พันธุ์วิซ่า 6 ต้น โดยเทคนิคการโน้มจัดกิ่ง ใช้เศษผ้าเป็นตัวโน้ม ไว้กิ่งหลัก 2 กิ่ง
ไปตามแนวไม้ไผ่ และไว้กิ่งย่อย 3 - 4 กิ่ง ป้องกันหนอนเจาะลำต้นและเชื้อราเข้าทำลายโคนต้นโดย
ใช้สารคอปเปอร์ออกซีคลอไรด์ ผสมกาวลาเท็กซ์ อัตรา 1 ต่อ 1 และผสมสารจับใบกับคลอร์ไพริฟอส
เล็กน้อย ส่วนการปลูกทดสอบแบบนอกโรงเรือน ในพื้นที่ 1 ไร่ ปลูกทั้วหมด 201ต้น มี 3 สายพันธุ์
ได้แก่ พันธุ์บราว เทอร์กี้ อินทนนท์ 178 ต้น พันธุ์โฮไร 14 ต้น และพันธุ์ดรอฟินส์ 9 ต้น ใช้เทคนิคโน้มกิ่ง
เช่นเดียวกับแบบในโรงเรือน ให้ปุ๋ยสูตร 15 - 15 - 15    อัตรา 150 กรัมต่อต้น ป้องกันหนอนเจาะ
ลำต้นโดยใช้สีขาวผสมคอปเปอร์ออกชีคลอไรต์ คลอร์-ไพริฟอส อัตรา 3 : 1 : 1
และให้น้ำโดยใช้มินิสปริงเกลอ

ลอก 100 เปอร์เซ้นต์ มาจาก  เว๊ป  http://www.ku.ac.th/

[saraaim]

  เค้ามี 1 ต้นแต่ไม่ทราบว่าเป็นพันธุ์ไหน ไว้จะนำรูปมาลงให้ช่วยวิเคราะห์นะคะ

[คางคกฟันหลอ]

อ่านข้อมูลเรื่องมะเดื่อฝรั่งของคุณ euro น่าสนใจมากครับ อยากหามาปลูกบ้างสักต้น  พอดีมีรูปมะเดื่ออยู่ด้วยเลยเอามาแจมครับ 

มะเดื่อที่เห็นซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่ญี่ปุ่นมี 3 ลูกพอดี อิอิ เขาเรียก "อิชิฉิกุ" เพื่อนญี่ปุ่นบอกว่าพ่อเค้าจะกินเจ้าลูกอิชิฉิกุ นี่ทุกวันเพราะเป็นประโยชน์และทำให้อายุยืน ตามบ้านคนญี่ปุ่นแถบชนบทจะนิยมปลูกต้นมะเดื่อไว้รับประทานครับ 

[saraaim]

  ได้รูปมาแล้วค่า..
แต่ต้นยังกระเปี๊ยกอยู่เลย..แล้วอีกนานไหมคะ กว่าเค้าจะออกผล...
อายุประมาณเท่าไรเอ่ย 

[ช้างพูห์]

เข้ามาหาความรู้เรื่องมะเดื่อฝรั่งคะ เคยเห็นมีต้นขายอยู่ตามในงานต้นไม้ต่างๆ ถ้าจำไม่ผิดจะเป็นสวนของอ.ธีระ (สวนสุโขทัย) ไม่เคยซื้อมาปลูกสักที
มาดูรายละเอียดที่นำมาลงทำให้น่าสนใจที่จะหามาปลูกบ้างคะ

มารอฟังคำเฉลยของน้องเอมด้วยว่า อีกนานแค่ไหน จะได้หม่ำ 

[คุณยายกระแต]

เข้ามาหาความรู้เรื่องมะเดื่อฝรั่งคะ เคยเห็นมีต้นขายอยู่ตามในงานต้นไม้ต่างๆ ถ้าจำไม่ผิดจะเป็นสวนของอ.ธีระ (สวนสุโขทัย) ไม่เคยซื้อมาปลูกสักที
มาดูรายละเอียดที่นำมาลงทำให้น่าสนใจที่จะหามาปลูกบ้างคะ

มารอฟังคำเฉลยของน้องเอมด้วยว่า อีกนานแค่ไหน จะได้หม่ำ 

ไม่ต้องรอน้องอ้อยซื้อมาปลูกเลยค่ะ  แต่ว่ารสชาดสู้มัลเบอรรี่ไม่ได้นะค่ะ
พี่ว่าเนื้อเค้าค่อนข้างสวบลิ้นอะค่ะ เฉพาะความรู้สึกตัวพี่เองนะค่ะ

[m00noi]

เข้ามาหาความรู้เรื่องมะเดื่อฝรั่งคะ เคยเห็นมีต้นขายอยู่ตามในงานต้นไม้ต่างๆ ถ้าจำไม่ผิดจะเป็นสวนของอ.ธีระ (สวนสุโขทัย) ไม่เคยซื้อมาปลูกสักที
มาดูรายละเอียดที่นำมาลงทำให้น่าสนใจที่จะหามาปลูกบ้างคะ

มารอฟังคำเฉลยของน้องเอมด้วยว่า อีกนานแค่ไหน จะได้หม่ำ 

ไม่ต้องรอน้องอ้อยซื้อมาปลูกเลยค่ะ  แต่ว่ารสชาดสู้มัลเบอรรี่ไม่ได้นะค่ะ
พี่ว่าเนื้อเค้าค่อนข้างสวบลิ้นอะค่ะ เฉพาะความรู้สึกตัวพี่เองนะค่ะ

เด๋วต้องไปหามาลองทดสอบพิษซะแล้ว

[nitchay]

พรุ่งนี้ไปงานเกษตร มช. จะไปหาดูต้นพันธุ์มะเดื่อฝรั่งมาปลูกบ้าง  อยากได้บราวน์ตุรกีค่ะ